温泉蛋（“日式”半熟鸡蛋！）

新加坡传统早餐之一是“半熟鸡蛋”吧？

一般都会搭配咖椰吐司和Kopi（我喜欢这个早餐套餐… 😆 ）

我们有日语版本，叫做温泉卵（Onsen tamago）！

它被称为“Onsen”（=温泉） ♨️ ，因为原来的温泉玉子实际上是在温泉水中煮熟的。 🫢哈哈

但当然不是每个人都有自己的温泉😂 …所以我们通常在锅里做。

温泉玉子的重点是酱汁。一定是日系风格🫡

<温泉玉子酱>

• Shiro Dashi 液体：1 汤匙
• Mentsuyu（日本面条酱） ：1汤匙
• 味醂：1汤匙
• 水：3汤匙
  1、全部混合在一起煮一次。
  2、  鸡蛋打散后倒入小碗中，淋上酱汁。
  * 所有调味品都可以在我们店里找到..！ 👌

🥚鸡蛋本身可以用新加坡半熟鸡蛋也可以！

或者这是最简单的温泉玉子制作方法⬇️

<温泉玉子>

1、烧开一锅水。 （水位必须足以淹没整个鸡蛋）

2、关火，轻轻地将全蛋放入其中。 （冰箱里的鸡蛋！）

3、等待6-8分钟。就是这样👌

类似于新加坡风格🫶 ..你应该尝试一次。

也许你可以将它与吐司和茶一起当早餐！？ 🍵🤣