梅酒と梅シロップの作り方???

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梅酒と梅シロップもほぼ同じ作り方です。アルコールを加えるか加えないかだけです。
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＜梅の準備＞
１、梅を流水で洗います。
2、1時間水に浸す（渋抜き）
3、梅を軽くたたくように乾燥させます。 （重要！）
4、ヘタを取り除きます（爪楊枝を使うと楽です）
5、初心者向けのヒント!!!
その後、梅を冷凍庫で少なくとも24時間凍らせます。 （梅から果汁が出やすくなる＋カビ・発酵を避ける、特にシンガポールは暑いので）

＜梅と砂糖の重ね＞
1、沸騰したお湯をガラス瓶に注ぎ、瓶を消毒し、完全に乾燥させます。 （カビや発酵を防ぐため）
2、瓶に梅と氷砂糖を交互に入れます。上に砂糖の層を乗せて完成です。

＜アルコールの添加＞
*梅シロップを作る場合はここを飛ばしてください!*
1、瓶に焼酎を梅が完全に隠れるまで注ぎます。

〈保存・熟成〉
1、瓶の密封後、直射日光を避け冷暗所に保管してください。 （常にエアコンが効いているリビングなどにオススメ！）
2、1日1回瓶を回転させて砂糖を溶かし、味を均一に分散させます。 (日に日に砂糖は溶けていきます…)
3、梅は3ヶ月以上お酒に漬けて味を馴染ませます。最高の結果を最長 1 年間保存できます。
※梅シロップは3ヶ月を過ぎたら冷蔵庫で保存することをお勧めします。 👍

楽しむ！

Wordで書くと難しそうに見えますが、実は簡単です！
夏休みの楽しみとしてお子様と一緒に挑戦してみてもいいですね！ 🥰

梅を先に冷凍庫に入れておけば、氷砂糖や瓶など他の材料を買っている間に少しずつ作ることができます🤫

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